Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben, etwa 0,3 cm dick, ohne sie vollständig durchzuschneiden.

In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den fein gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Fächer die Kartoffelscheiben vorsichtig auf und bestreiche sie großzügig mit der Knoblauchbuttermischung.

Lege die Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech und backe sie für etwa 30-40 Minuten.

Nehme die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.