Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Knusprige Koreanische Teigtaschen: So einfach gelingt's!

Knusprige Koreanische Teigtaschen sind eine köstliche und vielseitige Speise, die einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Hackfleisch Schwein oder Rind
  • 150 g Glasnudeln
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Karotte gerieben
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 Packung Teigtaschenblätter ca. 30 Stück
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, Frühlingszwiebeln, geriebene Karotte, gepressten Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Die vorbereiteten Glasnudeln unter die Fleischmasse mischen.
  4. Ein Teigtaschenblatt auf eine saubere Fläche legen und einen Esslöffel der Füllung in die Mitte setzen.
  5. Die Ränder des Teigtaschenblattes mit Wasser bestreichen, dann die Teigtasche zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um sie zu versiegeln.
  6. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Teigtaschen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  7. Die fertigen Teigtaschen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TeigtascheCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder eine Mischung aus Gemüse ersetzt werden.
  • Die Teigtaschen können auch gedämpft statt gebraten werden, um eine gesündere Zubereitung zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!