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Knusprige Langos: Ungarisches Streetfood

Knusprige Langos: Ungarisches Streetfood richtig zubereiten

Knusprige Langos sind ein ungarisches Streetfood, das einfach zuzubereiten ist und mit verschiedenen Belägen serviert werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl Allzweckmehl für beste Textur
  • 10 g Hefe Aktive Trockenhefe
  • 250 ml Wasser Warm (ca. 37°C)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker Haushaltszucker
  • 500 ml Öl Zum Frittieren (ca. 180°C)
Beläge
  • 200 g Sauerrahm Cremige Note
  • 150 g Käse Geriebener Käse
  • 50 ml Knoblauchöl Frisch zubereitet
  • Alternative Füllungen Gulasch oder andere Kombinationen

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Küchentuch
  • Tiefen Topf oder Fritteuse

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel warmes Wasser mit aktiver Trockenhefe und Zucker vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Mehl und Salz zur schäumenden Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
  5. Teig in Portionsstücke teilen und zu runden Fladen formen, dann im heißen Öl 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
  6. Langos aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Heiß servieren mit den gewünschten Belägen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings, um die Geschmäcker zu variieren und Freude zu verleihen.

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