In einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und Trockenhefe vermischen. Lass die Mischung für 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.

Füge das Weizenmehl und das Salz zur Hefe-Mischung hinzu. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücke die Luft heraus, teile ihn in gleich große Portionen und forme jede Portion zu einer flachen Scheibe von etwa 1 cm Dicke.

Erhitze genügend Pflanzen- oder Sonnenblumenöl auf etwa 180°C. Teste die Temperatur mit einem Teigrest.

Lege jede Teigscheibe vorsichtig in das heiße Öl und frittiere sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Entferne die Langos mit einer Schaumkelle und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere die knusprigen Langos warm.