In einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, die Orangenschale, den Honig, das Mirin, die Sojasauce, die zerstoßenen roten Paprikaflocken und den gehackten Knoblauch gut verrühren.

Die Garnelen gründlich abtrocknen, in eine Schüssel geben, Maisstärke hinzufügen und vorsichtig wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und Garnelen in Chargen 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

Überschüssiges Öl abtropfen lassen und die Garnelen auf einen Teller legen. Sauce in die Pfanne gießen und zum Köcheln bringen.

Garnelen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, bis die Sauce eindickt.

Garnelen auf eine Servierplatte legen und mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.