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Knusprige Reisbällchen

Knusprige Reisbällchen: Der perfekte Snack für zuhause

Entdecke die perfekten Knusprigen Reisbällchen, die einfach zuzubereiten sind und beliebte Snacks für jede Gelegenheit bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 25 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Japanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis kurzgörniger Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
  • 3 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zucker oder Honig
  • 1 Esslöffel Geröstetes Sesamöl oder Olivenöl
Für das Frittieren
  • 1 Flasche Kochöl neutrales Öl wie Rapsöl
Optional für die Garnitur
  • 100 g Frischer Sushi-Grad Fisch z.B. Lachs oder Thunfisch
  • 1 Gewürfelte Avocado
  • 1 Gurkenscheiben
  • 2 Esslöffel Würzige Mayo oder Aalsoße
  • 1 Esslöffel Furikake

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Siebs
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knusprige Reisbällchen
  1. Reis abspülen: Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis kochen: Koche den Reis in einem Reiskocher oder Topf mit Wasser auf hohem Feuer, dann 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Reis würzen: Mische Salz, Reisessig, Zucker und Sesamöl unter den abgekühlten Reis.
  4. Reis formen: forme den gewürzten Reis zu einem Block und kühle ihn mindestens 3 Stunden.
  5. Reis schneiden: Schneide den gekühlten Reis in kleine rechteckige Stücke und trockne sie ab.
  6. Reis frittieren: Erhitze Öl in einer Pfanne und frittiere die Stücke 1–2 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.
  7. Anrichten und servieren: Lass die Bällchen abtropfen und serviere sie warm mit Toppings.

Nutrition

Serving: 2BällchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse die Bällchen frisch zubereitet genießen und die Übrigen im Kühlschrank lagern.

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