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Marie Gottlob

Knusprige Sesam-Blumenkohl-Wings: Ein Genuss, den Sie lieben werden!

Knusprige Sesam-Blumenkohl-Wings sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 großer Blumenkohl ca. 800 g
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Sesamkörner
  • 2 EL Pflanzenöl

Method
 

  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend in den Sesamkörnern wälzen.
  5. Die Blumenkohl-Wings auf das Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln.
  6. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chili-Pulver zum Teig hinzufügen.
  • Servieren Sie die Wings mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

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