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Knusprige Ziegenkäsebällchen mit Honig

Knusprige Ziegenkäsebällchen mit Honig für Feste

Diese knusprigen Ziegenkäsebällchen mit Honig sind die perfekte Kombination aus cremigem Genuss und süß-salziger Kruste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Bällchen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Verwende eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Leinsamen-Ei kann für eine vegane Variante verwendet werden.
  • 1 TL Koscheres Salz Für den besten Geschmack erhalten bleiben, keine Substitute empfohlen.
Für die Panade
  • 1 Tasse Panko-Brösel Normale Semmelbrösel können verwendet werden, ergeben aber eine weniger knusprige Textur.
Für die Füllung
  • 300 g Weicher Ziegenkäse Verwende Frischkäse oder Feta für andere Geschmacksrichtungen.
Zum Frittieren
  • 2 Tassen Frittieröl Verwende Öle mit hohem Rauchpunkt; ungeeignet ist das Frittieren mit Olivenöl.
Für das Finish
  • 1 EL Honig Ahornsirup für eine milchfreie Option.
  • 2 EL Frisch gehackter Schnittlauch Frühlingszwiebeln können ebenfalls als Ersatz verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Tiefen Topf oder Fritteuse
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehlmischung vorbereiten: In einer mittleren Schüssel das Allzweckmehl mit dem schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Eiermischung anrühren: Das große Ei, das koscheres Salz und zwei Esslöffel Wasser kräftig verquirlen.
  3. Panko-Brösel bereitstellen: Gieße die Panko-Brösel in eine dritte Schüssel.
  4. Ziegenkäse formen: 24 gleichmäßige, walnussgroße Bällchen aus dem Ziegenkäse formen.
  5. Bällchen panieren: Jedes Bällchen in der Mehlmischung, dann in der Eiermischung und schließlich in den Panko-Bröseln wälzen.
  6. Bällchen kühlen: Für etwa 20 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.
  7. Öl erhitzen: Das Frittieröl auf etwa 175°C (350°F) erhitzen.
  8. Bällchen frittieren: In kleinen Chargen für 1 bis 2 Minuten frittiert, bis sie goldbraun sind.
  9. Abtropfen lassen: Die frisch frittierten Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  10. Anrichten: Die Bällchen auf einem Servierteller anrichten und mit Honig und Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Diese knusprigen Ziegenkäsebällchen mit Honig sind perfekt für jeden Anlass und sollten frisch serviert werden.

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