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Crispy Zucchini Feta Balls from the Oven

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen

Leckere knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen, perfekt für Snacks und gesundes Essen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 200 g Feta fettarmer Feta für eine leichtere Option
  • 2 Stück Eier kann durch Leinsamen- oder Chiasamenmix ersetzt werden
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Bund Frische Petersilie gehackt, kann durch Dill oder Basilikum ersetzt werden
  • 1 TL Getrockneter Oregano weitere getrocknete Kräuter nach Geschmack hinzufügen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl zum Fetten des Backblechs und Träufeln auf die Bällchen
  • 1 Stück Zucchini gründlich abtropfen lassen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
  2. Waschen Sie die Zucchini gründlich, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie grob.
  3. Zerbröseln Sie den Feta in eine große Schüssel und fügen Sie Knoblauch und Petersilie hinzu.
  4. Die abgetropfte Zucchini, Eier, Semmelbrösel und Oregano zur Mischungen hinzufügen und würzen.
  5. Formen Sie walnussgroße Bällchen aus der Mischung.
  6. Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und träufeln Sie Olivenöl darüber.
  7. Backen Sie die Bällchen für 25-30 Minuten und wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen sind eine tolle vegetarische Option und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage.

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