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Knuspriges Bang Bang Hähnchen

Knuspriges Bang Bang Hähnchen: So wird's perfekt

Ein köstliches Rezept für knuspriges Bang Bang Hähnchen mit einer cremigen, würzigen Sauce. Einfach und schnell zubereitet, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Die Schenkel sind saftiger und sorgen für besseren Geschmack.
  • 1 Tasse Speisestärke Kann durch Mehl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier für eine vegane Version ersetzt werden.
  • Knoblaupulver Verstärkt das Aroma.
  • Paprika Geräucherte Paprika bringt zusätzlichen Charakter.
Für die Bang Bang Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 2 EL süße Chilisauce Verleiht Süße und einzigartigen Geschmack.
  • 2 TL Sriracha Sorgt für Schärfe.
  • 1 TL Honig Agavensirup ist eine vegane Alternative.
Zum Garnieren
  • Frühlingszwiebeln Für Frische und etwas Textur.
  • Sesam Kann auch Koriander oder gehackte Erdnüsse sein.

Equipment

  • Tiefe Pfanne oder Fritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchen in gleichmäßige, mundgerechte Stücke. Lege die Hähnchenstücke in eine Schüssel und würze sie mit Knoblaupulver und Paprika.
  2. Schlage die Eier in einer Schüssel auf. Gib die Speisestärke in eine zweite Schüssel. Tauche die Hähnchenstücke zuerst in das Ei und dann in die Speisestärke.
  3. Erhitze das Öl auf mittelhohe Temperatur (ca. 180°C).
  4. Fritte die Hähnchenstücke 4–6 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie auf einem Teller abtropfen.
  5. Vermische in einer separaten Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Honig, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Gib die frittierten Hähnchenstücke in die Bang Bang Sauce und mische sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  7. Garnieren das Hähnchen mit Frühlingszwiebeln und Sesam und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um ein fettfreies Ergebnis zu erzielen.

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