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Marie Gottlob

Knuspriges Chili-Rindfleisch mit Reis: Einfach lecker!

Knuspriges Chili-Rindfleisch mit Reis ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1-2 frische Chilischoten nach Geschmack, in Ringe geschnitten
  • 200 g Basmatireis
  • 400 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es knusprig und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  4. Im verbliebenen Öl die Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chilischoten anbraten, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
  5. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Reis auf Tellern anrichten und das Chili-Rindfleisch darauf servieren. Mit frischem Koriander garnieren, wenn gewünscht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chilischoten oder eine scharfe Soße hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.

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