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Knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich

Knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich Rezept

Genießen Sie ein köstliches und knuspriges Koriander-Limetten-Hühnchen-Sandwich, eine perfekte Kombination aus Hähnchen und frischen Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Fusion
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust In Hälften schneiden und leicht klopfen
  • 100 g Allzweckmehl Kann glutenfreies Mehl verwendet werden
  • 100 g Cornflakes Leicht zerdrückt für die Panade
  • 2 Stück Eier Verquirlt als Bindemittel
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Avocado Unverzichtbar für Cremigkeit
  • 1 Handvoll Koriander Frisch
  • 2 Esslöffel Adobo-Sauce Fügt einen rauchigen Geschmack hinzu
  • 1 Stück Limettensaft Bringt Frische
  • 1 Esslöffel Honig Für Süße
  • 150 g Sauerrahm Cremige Basis
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Für die Salatbeigabe
  • 1 Stück Gurke Dünn geschnitten
  • 1 Stück Jalapeño Hacken
  • 100 g Kohl Fein geschnitten
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise rote Pfefferflocken
Zusätzliches
  • 4 Stück Brotbrötchen Wählen Sie Ihre bevorzugte Sorte
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Teelöffel Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel geriebener Knoblauch

Equipment

  • Mixer
  • Schüsseln
  • Airfryer
  • Ofen
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Sandwich-Sauce vorbereiten: Vermischen Sie Olivenöl, Avocado, Koriander, Adobo-Sauce, Limettensaft, Honig, Sauerrahm und schwarzen Pfeffer im Mixer und kühlen Sie für 30 Minuten.
  2. Gurkensalat zubereiten: Kombinieren Sie Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Knoblauchpulver und rote Pfefferflocken, fügen Sie Gurke, Jalapeño und Kohl hinzu, mischen und ziehen lassen.
  3. Panierstation einrichten: Richten Sie drei flache Schüsseln mit Mehl, verquirlten Eiern und zerdrückten Cornflakes ein.
  4. Hähnchen panieren: Tauchen Sie die Hähnchenhälften nacheinander in Mehl, Ei und Cornflakes.
  5. Hähnchen garen: Garen Sie Hähnchen im Airfryer bei 180 °C für 14-16 Minuten oder im Ofen bei 220 °C für 15-20 Minuten.
  6. Soße für das Hähnchen zubereiten: Erhitzen Sie Avocadoöl, fügen Sie Koriander, Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Chipotle-Pulver und rote Pfefferflocken hinzu und köcheln.
  7. Sandwiches zusammenstellen: Bestreichen Sie die Hähnchen mit der Soße, legen Sie sie in Brötchen und fügen Sie Gurkensalat sowie Sauce hinzu.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Sandwich mit leckeren Beilagen wie Süßkartoffel-Pommes für ein komplettes Erlebnis.

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