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Knuspriges Thai Gebratenes Hähnchen Sandwich

Knuspriges Thai Gebratenes Hähnchen Sandwich erleben

Dieses knusprige Thai gebratene Hähnchen Sandwich vereint perfekt frittiertes Hähnchen mit thailändischen Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel Saftig und geschmackvoll
  • 1 Stück Zitronengras Kann bei Bedarf durch Zitronenschale ersetzt werden
  • 30 g Frischer Ingwer Gemahlener Ingwer ist ein guter Ersatz
  • 3 Zehen Knoblauch Frische Zehen sind am besten
  • 1 TL Chili Frisch oder als Pulver
  • 200 g Paniermehl-Mischung Mehl, Speisestärke, Gewürze
Für den Slaw
  • 200 g Kohl Frisch und knackig
  • 100 g Karotten Können auch gerieben werden
  • 50 ml Dressing Essig und Gewürze
Für die Soße
  • 100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Variante
  • 2 EL Sriracha Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 EL Limettensaft Für frische Säure
Für die Quick Pickles
  • 100 ml Essig Apfelessig ist eine gute Wahl
  • 1 Stück Gurke oder Radieschen Fügen Knackigkeit hinzu

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen marinieren: Vermische die Hähnchenschenkel mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chili in einer großen Schüssel und lasse es 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren.
  2. Paniermehl-Mischung vorbereiten: Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke und Gewürze.
  3. Slaw und Soße zubereiten: Verrühre den Kohl und die Karotten mit dem Dressing. Mische Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft für die Soße.
  4. Öl erhitzen: Erhitze Öl in einer Pfanne auf etwa 190°C.
  5. Hähnchen frittieren: Wälze das marinierte Hähnchen in der Paniermehl-Mischung und frittiere es für 5-7 Minuten.
  6. Sandwich zusammenstellen: Lege das Hähnchen auf ein Toastbrötchen, belege es mit Slaw und träufle die Soße darüber.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 3mgIron: 10mg

Notes

Achte auf die Öltemperatur und überlade die Pfanne beim Frittieren nicht.

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