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Marie Gottlob

Korean Ground Beef Bowl: Einfaches Rezept entdecken!

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für eine koreanische Rindfleisch-Schüssel, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 cm frischer Ingwer gerieben
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 200 g Brokkoli in Röschen
  • 300 g Reis z. B. Jasminreis
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Sesamsamen zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
  4. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
  6. Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  7. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und die Mischung vom Herd nehmen.
  8. Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und die Rindfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen.
  9. Mit Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie einen Teelöffel Gochujang (koreanische Chilipaste) hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Hähnchen- oder Tofuhack für eine vegetarische Option.

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