In einer Schüssel vermischst du die Sojasauce, Mirin, Honig, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und das Sesamöl gut miteinander.

Bring einen großen Topf mit Wasser und einem Schuss Essig zum Kochen. Füge die Baby Kartoffeln hinzu und koche sie 12 bis 15 Minuten lang.

Lass die gekochten Kartoffeln gut abtropfen und trockne sie sanft ab. Erhitze in einer Pfanne das Pflanzenöl.

Gebe die Kartoffeln in die Pfanne und brate sie etwa 4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne und lasse die Mischung 5 bis 6 Minuten sanft köcheln.

Rühre die gerösteten Sesamsamen und die gehackten Frühlingszwiebeln unter die Kartoffeln und serviere sie warm.