In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut verquirlen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Vollmilch verquirlen und anschließend die geschmolzene Butter hinzugeben. Gieße die Eier-Milch-Mischung in die Mehlmischung und verrühre alles, bis ein leicht klebriger Teig entsteht, der nicht mehr an den Rändern der Schüssel haftet.

Mische die feuchten Zutaten gründlich mit den trockenen Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu klumpig ist, knete ihn kurz mit den Händen, um alles gut zu verbinden.

Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn vorsichtig für etwa fünf Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Rolle den Teig auf eine Dicke von etwa einem Zentimeter aus und forme ein Rechteck. Schneide Streifen von etwa zwei Zentimetern Breite.

Erhitze Öl in einem tiefen Topf auf 175 °C. Frittiere die Donuts jeweils etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Lass die frisch frittierten Donuts kurz auf einem Küchenpapier abtropfen und wälze sie in der Zimt-Zucker-Mischung.