Koreanische Popcorn-Hühnchenbissen einfach zubereiten

Entdecken Sie die köstlichen koreanischen Popcorn-Hühnchenbissen – knusprig, würzig und perfekt für gesellige Abende.

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Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Reisgerichte

500 g Gefrorene oder frische koreanische Reisgerichte Vor dem Frittieren in warmem Wasser einweichen.

Für das Hühnchen

500 g Boneless Chicken Thigh Fillets Hähnchenbrust kann ersetzt werden, ist aber weniger saftig.
1 EL Mirin Kann durch eine Mischung aus Zucker und Essig ersetzt werden.
1 cm Frischer Ingwer, gehackt Frischer Ingwer ist zu bevorzugen; getrockneter Ingwer hat nicht denselben Effekt.
0.5 TL Salz Nach Geschmack anpassen, insbesondere wenn Sojasauce verwendet wird.
0.125 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen Frisch gemahlen für den besten Geschmack verwenden.
120 g Speisestärke oder Kartoffelstärke Beide sind glutenfreie Alternativen zu Mehl.

Für die Sauce

1 EL Gochujang Kann bei Bedarf durch Chili-Paste und Tomatenmark ersetzt werden.
5 EL Ketchup Zuckerfreier Ketchup kann für eine gesündere Option verwendet werden.
2 EL Brauner Zucker Weißer Zucker kann verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack.
2 EL Honig Ahornsirup ist eine vegane Alternative.
1 Zehe Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen, aber die Menge reduzieren.
1 EL Sojasauce Tamari kann für eine glutenfreie Option verwendet werden.
2 TL Sesamöl Neutralöl kann verwendet werden, aber der Geschmack wird variieren.

Optionales Topping

Geröstete Sesamsamen
Fein gehackte Frühlingszwiebeln
Zerstoßene Nüsse

Equipment

Pfanne
Fritteuse
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reisgerichte vorbereiten: Weichen Sie die gefrorenen koreanischen Reisgerichte in warmem Wasser für 20-30 Minuten ein, bis sie weich sind.
Hühnchen marinieren: In einer Schüssel das gewürfelte Hühnchen mit Mirin, gehacktem Ingwer, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten marinieren.
Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermengen und gründlich rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht wird.
Erstes Frittieren: Öl auf mittlerer Hitze erhitzen, Hühnchenstücke in Speisestärke wälzen und 4-5 Minuten frittieren, bis sie leicht golden sind.
Zweites Frittieren: Öl erneut erhitzen und das Hühnchen ein zweites Mal frittieren, bis es tiefgolden und knusprig ist.
Reisgerichte frittieren: Pfanne sauber wischen und frisches Öl hinzufügen. Die Reisgerichte frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Kombinieren: Sauce in die Pfanne geben, Hühnchen und Reisgerichte hinzufügen und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
Servieren: Koreanische Popcorn-Hühnchenbissen auf eine Servierplatte übertragen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 25mgIron: 0.5mg

Notes

Doppelt frittieren für maximale Knusprigkeit und verschiedene Variationen ausprobieren empfehlen sich.

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