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Koreanischer Rettichsuppe

Koreanische Rettichsuppe für mühelosen Genuss

Diese koreanische Rettichsuppe (Muguk) ist leicht verdaulich und ideal für die ganze Familie. Genießen Sie den milden Geschmack und die einfache Zubereitung dieser schmackhaften Suppe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Suppe
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Stück Koreanischer Rettich (Mu) oder Daikon-Rettich
  • 2-3 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Avocadoöl alternative Verwendung
  • nach Geschmack Salz
  • 2-3 EL Würzsauce alternativ Fischsauce
  • 2-3 zehen Knoblauch frisch oder Pulver
  • 2 EL Fischsauce oder zusätzliche Teelöffel
  • 1 EL fermentierte Garnelen optional
  • 1.5 L Wasser je nach Konsistenz

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koreanischen Rettich vorbereiten: Schäle und schneide den Rettich in dünne Streifen oder Würfel.
  2. Öle erhitzen: Erhitze in einem großen Topf Sesamöl und Avocadoöl bei mittlerer Hitze.
  3. Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten: Füge den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und dünste sie.
  4. Koreanischen Rettich hinzufügen: Gib die vorbereiteten Rettichstücke in den Topf und koche sie.
  5. Wasser einfüllen: Gieße das Wasser in den Topf und bringe es zum Kochen.
  6. Würzen: Rühre Fischsauce und Salz ein und lasse die Suppe köcheln.
  7. Garzeit optimieren: Vorsichtig 30 Minuten köcheln lassen, bis der Rettich zart ist.
  8. Servieren: Schmecke ab und serviere die Suppe heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 40mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit und lässt sich gut aufbewahren.

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