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Koreanische Rindfleischnudeln

Koreanische Rindfleischnudeln für jeden Tag

Koreanische Rindfleischnudeln vereinen zartes Rindfleisch mit aromatischen Nudeln und einer köstlichen Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhüftsteak Alternativ Rinderbrust verwenden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Soße
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als leichtere Option verwenden.
  • 50 ml Sojasauce Natriumarme Sojasauce bei Salzempfindlichkeit.
  • 2 EL Brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen.
  • 1 EL Gochujang Kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.
  • 1 EL Ingwer, gehackt Frischer Ingwer ist am besten.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver ist ebenfalls eine Option.
  • 1 EL Sesamöl Olivenöl für einen neutralen Geschmack verwenden.
Für die Nudeln
  • 300 g Frische oder getrocknete Nudeln Udon oder Ramen nach Packungsanweisung zubereiten.
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben Schnittlauch oder Schalotten sind Alternativen.
  • 1 EL Sesamsamen Kann weggelassen werden.
  • 1 Handvoll Frischer Koriander Petersilie als Ersatz möglich.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch vorbereiten: Das Rinderhüftsteak in gleichmäßige Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Soße mischen: In einer großen Schüssel die Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Gochujang vermischen.
  3. In den Slow Cooker geben: Das gewürzte Rindfleisch in den Slow Cooker legen und die Soße gleichmäßig darüber gießen.
  4. Kochen: Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
  5. Nudeln kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und al dente kochen.
  6. Kombinieren: Das zarte Rindfleisch und die gekochten Nudeln im Slow Cooker vorsichtig vermengen.
  7. Servieren: Heiß anrichten und mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Die Wahl des Rindfleischs und die Mischung der Soße beeinflussen den Geschmack erheblich.

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