In einer Schüssel 90 ml lauwarme Milch, 1 Ei und 30 g geschmolzene Butter glatt verrühren. Diese Mischung bildet die Basis für den köstlichen Teig der koreanischen Milchsahne-Donuts.

In einer separaten Schüssel 250 g Allzweckmehl, 25 g Zucker und 7 g Schnellhefe vermischen. Mit einem Schneebesen gut durchmischen.

Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen hinzufügen und stetig rühren, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.

Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 1,5 bis 2 Stunden ruhen lassen.

Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und auf etwa 0,6 cm dick ausrollen.

Mit einem runden Ausstecher Donuts aus dem ausgerollten Teig ausstechen und auf Backpapier setzen.

In einem tiefen Topf das Pflanzenöl auf 170–180°C erhitzen.

Die Donuts in Chargen für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie leicht goldbraun sind.

In einer großen Schüssel 300 ml Schlagsahne und 50 g Zucker mit einem Handmixer auf hoher Stufe schlagen.

Die abgekühlten Donuts in der Mitte halbieren und etwas Kondensmilch in die Teigschalen streichen.

Mit einer Spritztülle oder einem Löffel die aufgeschlagene Sahne in die Donuts füllen und die Oberseite wieder darauflegen.