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Koreanisches BBQ Bulgogi Rindfleisch Burger mit einfacher Gochujang Mayo

Koreanisches BBQ Bulgogi Rindfleisch Burger mit Mayo

Koreanisches BBQ Bulgogi Rindfleisch Burger mit einfacher Gochujang Mayo sind ein schnelles, köstliches Abendessen mit saftigen Patties und würziger Mayo.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch Eine Mischung aus 80/20 für saftige Burger
  • 4 EL Sojasauce Ersatz durch Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Gochujang Je nach Schärfewunsch anpassen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt, oder durch Knoblauchpulver ersetzen
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben für optimalen Geschmack
Für die Gochujang-Mayo
  • 100 g Mayonnaise Ev. Avocado- oder vegane Mayo für laktosefreie Variante
Für die Burger
  • 4 Stück Burgerbrötchen Glutenfreie Brötchen oder Salatblatt-Wraps für low-carb
  • 1 Stück Gurke Frisch für Knackigkeit

Equipment

  • Pfanne oder Grillplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Gochujang, gehacktem Knoblauch und frisch geriebenem Ingwer. Lasse die Mischung für ca. 10-15 Minuten ziehen.
  2. Entferne das marinierte Rindfleisch und forme gleichmäßige Patties. Drücke eine kleine Delle in die Mitte jedes Pattys.
  3. Erhitze eine Pfanne oder Grillplatte auf hoher Hitze. Brate die Patties 4-5 Minuten pro Seite.
  4. Verrühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Gochujang zu einer cremigen Mischung.
  5. Lege die Patties auf die Burgerbrötchen, bestreiche mit Gochujang-Mayo und füge frisches Blattgemüse und Gurkenscheiben hinzu.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 650kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Vermeide das Pressen der Patties während des Bratens, um die Säfte zu erhalten. Die Patties können im Voraus vorbereitet werden.

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