Heizt euren Ofen auf 175°C vor.

Fettet eine 9x13 Zoll große Auflaufform leicht ein.

Misch die gewürfelten Rinderbacon, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Paprika in einer großen Schüssel.

Schlagt die Eier zusammen mit dem Meersalz und dem schwarzen Pfeffer in einer separaten Schüssel auf.

Kombiniert die Eiermasse mit der Gemüse- und Bacon-Mischung und fügt den geriebenen Cheddar-Käse hinzu.

Gießt die Kombination gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform.

Backt den Auflauf für etwa 35 bis 45 Minuten.

Lasst den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor ihr ihn in Quadrate schneidet.