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Köstlicher weißer Kürbiskuchen für den Herbst

Ein köstlicher weißer Kürbiskuchen, der den Fokus auf den zarten Geschmack des Kürbisses legt, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Herbstküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Weißer Kürbis
  • 60 ml Kokosöl oder Pflanzenöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 400 ml Gesüßte Kondensmilch oder gesüßte evaprierte Milch
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz oder Muskatnuss, Zimt und Ingwer
Für den Boden
  • 250 g Mehl
  • 100 g Kristallzucker oder brauner Zucker
  • 125 g Ungesalzene Butter ganz kalt
  • 60 ml Kaltes Wasser

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tarteform
  • Backblech
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Halbiere den weißen Kürbis, entleere ihn und fette die Schnittflächen mit Kokosöl ein. Backe ihn für 1 Stunde.
  3. Püriere das gebackene Kürbisfleisch in einer Küchenmaschine.
  4. Kombiniere in einer Schüssel Kürbispüree, Eier, gesüßte Kondensmilch, Kürbiskuchengewürz und Salz.
  5. Vermenge das Mehl, Kristallzucker und Salz. Reibe die Butter ein und füge kaltes Wasser hinzu.
  6. Kühle den Teig für 20 Minuten und rolle ihn aus.
  7. Gieße die Füllung in den Teig und backe bei 220°C (425°F) für 15 Minuten, dann bei 175°C (350°F) für 30 Minuten.
  8. Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn kaust.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht überarbeiten und kalte Zutaten verwenden für das beste Ergebnis.

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