Wasche die Hähnchenstücke gründlich und trockne sie mit einem Küchentuch ab.

Schlage in einer Schüssel die Milch und die Eier gut durch. Gieße die Mischung über die Hähnchenstücke und lasse es 20 bis 30 Minuten ruhen.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer.

Wälze die Hähnchenstücke in der Mehlmischung, dann in der Ei-Mischung, und wieder in der Mehlmischung.

Erhitze das Öl auf 325°F (ca. 160°C) und frittiere die Hähnchenstücke in Chargen für etwa 7 Minuten.

Mische das Käsepulver mit Petersilienflocken und dem zusätzlichen Knoblauch- und Zwiebelpulver. Wälze die Hähnchenstücke in der Mischung, bevor du sie servierst.