Köstliches Kürbispolenta mit Salbeibutter

Köstliches Kürbispolenta mit Salbeibutter

Köstliche Kürbispolenta mit Salbeibutter ist ein glutenfreies Comfort Food, das die natürliche Süße des Kürbisses mit aromatischem Salbei verbindet und die Seele nährt.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Polenta

150 g Maismehl Mittelgrobes oder grobes Mahl für die beste Textur
800 ml Gemüsebrühe Niedrig-Natrium-Optionen empfohlen
300 g Kürbispüree Reines Kürbispüree verwenden
1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
1 TL Muskatnuss Für herbstliche Geschmacksprofile
50 g Geriebener Parmesan Optional, für milchfreie Option weglassen

Für die Salbeibutter

100 g Ungesalzene Butter Untersalzen verwenden
10 g Frische Salbeiblätter Kann durch Thymian ersetzt werden
1 TL Olivenöl Zur Geschmacks- und Präsentationssteigerung

Equipment

Topf
Pfanne
Holzlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze zum sanften Simmern.
Füge langsam das Maismehl zur heiß simmernden Brühe hinzu und whisk, um Klumpen zu vermeiden.
Rühre das Kürbispüree, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss in die Polenta ein.
In einer kleinen Pfanne schmelze die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze und füge die Salbeiblätter hinzu.
Spoon die cremige Kürbispolenta gleichmäßig auf die Teller und beträufle sie mit der Salbeibutter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Diese einfache Zubereitung erlaubt dir, kreativ zu sein, wenn es um Zutaten geht!

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