Würze die Garnelen und die Lachsfilets gleichmäßig mit dem kreolischen Gewürz. Lass sie etwa 10 Minuten ruhen.

Erhitze in einer Pfanne 1-2 Esslöffel Butter und brate die Lachsfilets 4-5 Minuten pro Seite.

Gib bei Bedarf etwas Butter in die Pfanne und brate die Garnelen 3-4 Minuten bis sie durch sind.

Füge in der gleichen Pfanne den Knoblauch hinzu und sauté für 30 Sekunden, dann die Schlagsahne hinzugeben und köcheln lassen.

Koche die geschälten Kartoffeln 15-20 Minuten bis sie zart sind, püriere sie dann mit Butter, Salz und Sahne.

Blanchiere die grünen Bohnen 2-3 Minuten, dann sofort in Eiswasser schrecken.

Verteile den Lachs und die Garnelen auf Tellern und träufle die Knoblauch-Sahnesauce darüber. Serviere mit Kartoffelpüree und Bohnen.