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Krosse gelbe Zucchini-Puffer

Krosse gelbe Zucchini-Puffer im Nu zubereitet

Krosse gelbe Zucchini-Puffer sind eine einfache und köstliche Snack-Option für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 2 Stück Gelbe Zucchini Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken für maximale Knusprigkeit.
  • 100 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Bindemittel, alternativ Flachseier verwenden.
  • 50 g Maismehl Optional für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • Kräuter/Gewürze Dill oder geräuchertes Paprikapulver optional.

Equipment

  • Reibe
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe die gelbe Zucchini und drücke das überschüssige Wasser kräftig aus.
  2. Gib die abgetropfte Zucchini in eine Schüssel. Füge Mehl, Maismehl, Eier, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gründlich.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Esslöffel Öl.
  4. Forme kleine Pufferscheiben und brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Lass die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen.
  6. Serviere die Puffer sofort, frisch und warm.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken für die beste Textur. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für neue Geschmacksrichtungen.

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