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Krosse Knoblauch-Kräuter Kartoffelschalen

Bitte geben Sie den Text an, den Sie ins Deutsche übersetzen möchten. Diese krossen Kartoffelschalen sind lecker und gesund!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelschalen
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Kann durch Yukon Gold ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder als Pulver.
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Kräutermischung
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin Kann durch frischen Rosmarin ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann durch frischen Thymian ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika ist eine gute Alternative.
Optionale Toppings
  • 50 g Parmesan Käse Kann durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden.
  • 3 EL Frische Petersilie Zur Garnierung.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Wasche und schrubbe die Kartoffeln und stich sie mit einer Gabel ein.
  3. Backe die Kartoffeln 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Lass die Kartoffeln abkühlen und höhle sie vorsichtig aus.
  5. Vermische das Olivenöl mit dem Knoblauch und den Gewürzen.
  6. Pinsele die Innenseiten der Kartoffelschalen mit dem Kräuteröl-Mix ein.
  7. Röste die Kartoffelschalen 15-20 Minuten bis goldbraun.
  8. Streue 5 Minuten vor Ende der Röstzeit Parmesan darüber.
  9. Garnieren mit frischer Petersilie und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Kartoffelschalen sollten idealerweise sofort verzehrt werden. Bei Raumtemperatur können sie bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden.

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