Sammelt alle Zutaten für die Lachsfrikadellen und messt sie ab, um die Zubereitung effizient zu gestalten.

Falls ihr frischen Lachs verwendet, kocht ihn zuerst und lasst ihn abkühlen. Danach zerflückt ihr den Lachs mit einer Gabel in kleine Stücke.

In einer großen Schüssel vermischt ihr die Panko-Soßen, das Weizenmehl, das Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.

In einer separaten Schüssel gebt ihr den zerflückten Lachs, die Mayonnaise, die Worcestershire-Sauce, die klein gehackten Paprika, den Koriander und das verquirlte Ei.

Faltet nun vorsichtig die nassen Zutaten unter die trockenen. Die Mischung sollte feucht sein und gut zusammenhalten.

Um die Frikadellen in Form zu halten, könnt ihr die Mischung für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Befeuchtet eure Hände leicht, um die Mischung zu formen, und gestaltet daraus gleichmäßige Bällchen oder flache Patties.

Erhitzt in einer Pfanne ausreichend Olivenöl bei mittlerer Temperatur bis es ungefähr 180 °C erreicht hat.

Legt die Lachsfrikadellen vorsichtig in die heiße Pfanne und bratet sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Alternativ könnt ihr den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Frikadellen auf ein gefettetes Backblech legen und 10-12 Minuten backen.

Um sicherzustellen, dass die Lachsfrikadellen durchgegart sind, misst ihr die Innentemperatur.

Lasst die Lachsfrikadellen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.