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Mini-Blooming-Onions

Krosse Mini-Blooming-Onions für jeden Anlass

Mini-Blooming-Onions sind köstliche, knusprige Häppchen, die ideal für verschiedene Anlässe sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: amerikanische, deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 2 stück süße Zwiebeln oder gelbe Zwiebeln für mehr Würze
  • 1 Tasse Buttermilch Milch mit Essig als Ersatz möglich
Für die Panade
  • 1 Tasse Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Alternative
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Pankobrösel normale Brösel sind ein Ersatz
Für das Frittieren
  • 2 Tassen Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl als Alternative
Für die Dipsauce
  • 0.5 Tasse Mayonnaise
  • 0.5 Tasse Ketchup
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Meerrettich nach Belieben
  • 0.5 Teelöffel Räucherpulver
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver

Equipment

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • flache Schüssel
  • Küchenthermometer
  • Schaumlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Zwiebeln in mundgerechte Spalten, während die einzelnen Schichten intakt bleiben.
  2. Lege die geschnittenen Zwiebelspalten in eine Schüssel mit Buttermilch für 10 Minuten einweichen.
  3. Mische in einer flachen Schüssel das Allzweckmehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Salz.
  4. Fülle eine separate flache Schüssel mit Pankobröseln.
  5. Wälze die Zwiebelspalte zuerst in der Mehlmischung, tauche sie zurück in die Buttermilch und rolle sie in den Pankobröseln.
  6. Erhitze Pflanzenöl auf etwa 175°C in einer großen Pfanne.
  7. Frittiere die panierten Zwiebelspalten in kleinen Portionen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Mische Mayonnaise, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Meerrettich, Räucherpulver und Knoblauchpulver für die Dipsauce.
  9. Serviere die Mini-Blooming-Onions heiß auf einer großen Platte mit der Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Mini-Blooming-Onions haben ihren besten Geschmack, wenn sie sofort nach dem Frittieren serviert werden. Experimentiere mit verschiedenen Dips saucen.

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