Reis abspülen: Wasche den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Reis kochen: Gib den gewaschenen Reis in einen Reiskocher oder einen Topf und füge die entsprechende Menge Wasser hinzu.

Reis würzen: Lass den gekochten Reis etwas abkühlen und mische dann Salz, Reisessig, Kristallzucker und geröstetes Sesamöl in einer kleinen Schüssel.

Reis formen: Lege eine Backform mit Backpapier aus und drücke den gewürzten Reis gleichmäßig zu einem etwa 1,5 cm dicken Block hinein.

Reis schneiden: Schneide den gekühlten Reisklotz in mundgerechte Stücke und tupfe sie vorsichtig mit einem Küchentuch ab.

Reis frittieren: Erhitze in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze und frittiere die Reisbällchen portionsweise.

Servieren: Serviere die Krossen Reisbällchen sofort, während sie noch heiß und knusprig sind.