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Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting

Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting

Genussvolle Kürbis Chai Cupcakes mit braunem Zucker Frosting, perfekt für herbstliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 24 Cupcakes
Course: Süßspeise
Cuisine: Herbstküche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Cupcakes
  • 4 TL Chai Gewürzmischung oder 4 TL Pumpkin Pie Gewürz plus ½ TL Kardamom
  • 1/2 Tasse Kokosöl oder geschmolzene Butter/Rapsöl
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker kann durch hellen braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Kürbis-Püree überschüssige Feuchtigkeit entfernen
  • 2 Tassen Allzweckmehl bitte richtig abmessen
  • 2 TL Backpulver überprüfe die Frische
  • 1 TL Backsoda notwendig für die Säure des Kürbisses
  • 1/2 TL Koshersalz balanciert die Süße aus
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Gesalzene Butter für Cremigkeit
  • 1/4 Tasse Schlagsahne für weniger Fett Milch verwenden
  • 1 Tasse Brauner Zucker dunkler Zucker fügt mehr Tiefe hinzu
  • 1 TL Vanilleextrakt verstärkt den Geschmack
  • 1 TL Zimt fügt eine wärmende Note hinzu
  • 2 Tassen Puderzucker nach Bedarf anpassen

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Eisportionierer
  • Kuchengitter
  • Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite die Muffinformen vor.
  2. Vermenge in einer großen Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den dunklen braunen Zucker, den Vanilleextrakt, die Eier und das Kürbis-Püree gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig mit der Mischung aus nassen Zutaten kombinieren.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen.
  6. Backe die Muffins für 18-22 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  7. Lass die Muffins für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter setzen.
  8. Für das Frosting Butter, braunen Zucker und Schlagsahne erhitzen, bis es kocht.
  9. Mischung abkühlen lassen und dann mit Vanilleextrakt, Zimt und Puderzucker vermengen.
  10. Verziere die abgekühlten Cupcakes mit dem fertigen Frosting.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten Zimmertemperatur haben und den Teig nicht zu stark zu rühren.

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