Bringe 1 Tasse gefiltertes Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen. Füge 2 Chai-Teebeutel hinzu und lasse diese für 5 Minuten ziehen. Entferne die Teebeutel und lasse den Tee auf Zimmertemperatur abkühlen.

In einer großen Schüssel vermenge 1 Tasse Milch, ¼ Tasse Kürbispüree, 2 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz. Rühre gut um.

In einer separaten Schüssel schlage ½ Tasse Schlagsahne mit 1 Esslöffel Puderzucker auf, bis sich weiche Spitzen bilden.

Fülle ein großes Glas bis zur Hälfte mit frischen Eiswürfeln. Gieße den abgekühlten Chai Tee über die Eiswürfel.

Gieße die vorbereitete Milchmischung langsam über den gekühlten Chai Tee, während du sanft rührst.

Toppe den Latte mit der frisch geschlagenen Sahne und einer Prise Kürbiskuchengewürz.