Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und fette eine 20x20 cm große Backform ein.

In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Maismehl, das Backpulver, das Backsoda, das Salz und die gemahlenen Gewürze gründlich.

In einer separaten Schüssel vermenge den hellen braunen Zucker, die geschmolzene Butter, den gekochten Kürbis, den Sauerrahm und die Eier.

Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte alles vorsichtig zusammen.

Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und backe für 25-30 Minuten.

Während der Cornbread backt, schlage die gesalzene Butter in einer Schüssel cremig und füge langsam Honig, Puderzucker und gemahlenen Zimt hinzu.

Lass den Kürbis-Cornbread nach dem Backen abkühlen und serviere ihn zusammen mit der Zimt-Honig-Butter.