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Marie Gottlob

Kürbis-Haferkekse: Probieren Sie dieses köstliche Rezept!

Kürbis-Haferkekse sind eine köstliche und herbstliche Leckerei, die perfekt für die kühle Jahreszeit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Haferflocken
  • 150 g Kürbispüree
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Honig
  • 100 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen optional
  • 50 g gehackte Nüsse optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Honig cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Nach Belieben die Schokoladenstückchen und gehackten Nüsse unterheben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 8g

Notes

  • Für eine vegane Variante kann das Ei durch 1 EL Chiasamen, die in 3 EL Wasser eingeweicht wurden, ersetzt werden.
  • Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu, um den Keksen eine fruchtige Note zu verleihen.

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