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Marie Gottlob

Kürbis S’mores Cookies: Jetzt die perfekte Rezeptidee entdecken!

Kürbis S’mores Cookies sind eine köstliche Kombination aus Kürbispüree, Schokolade und Mini-Marshmallows, perfekt für die Herbstsaison.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120

Ingredients
  

  • 200 g Kürbispüree
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g weißer Zucker
  • 100 g weiche Butter
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 50 g Mini-Marshmallows

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den weißen Zucker und die weiche Butter gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Die Schokoladenstückchen und die Mini-Marshmallows unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für einen intensiveren Geschmack kann eine Prise Salz hinzugefügt werden.
  • Statt Schokoladenstückchen können auch gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte verwendet werden.

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