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Kürbisgewürz-Latte-Kuchen mit Sahnefüllung

Genieße den herbstlichen Geschmack des Kürbisgewürz-Latte-Kuchens, perfekt für eine süße Auszeit.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 38 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 28 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 2 Tassen Allzweckmehl abgemessen und gelevelt
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz oder einzelne Gewürze
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter weich
  • 1.5 Tassen Zucker oder Braunzucker
  • 3 Stücke Eier Zimmertemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 1 Tasse Buttermilch oder Milch mit Essig
  • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose reines Püree
  • 0.5 Tasse Espresso oder starker Kaffee oder starker Tee für entkoffeinierte Version
  • 0.5 Tasse Vollmilch oder pflanzliche Milch
  • 1 Tasse Gezuckerte Kondensmilch
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse kalt
  • 2 Tassen Puderzucker gesiebt
  • 2 Teelöffel Instant-Espressopulver oder weglassen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Metallbackform
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x23 cm große Metallbackform vor.
  2. Mische in einer Schüssel das Mehl, das Kürbiskuchengewürz, das Backpulver, das Natron und das Salz.
  3. Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker auf, bis die Mischung cremig ist.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mische, bis alles gut verbunden ist.
  5. Gib die Buttermilch und das Kürbispüree zur Mischung und rühre gut um.
  6. Kombiniere die trockenen Zutaten unter die nassen Zutaten.
  7. Gieße den Teig in die Backform und backe ihn für 35-38 Minuten.
  8. Lass den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter überträgst.
  9. Vermische Espresso, Vollmilch, gezuckerte Kondensmilch, Kürbiskuchengewürz und Vanilleextrakt.
  10. Schlage die Butter und den Frischkäse auf, füge Puderzucker und Espressopulver hinzu.
  11. Schneide den höchsten Teil des Kuchens ab, steche Löcher hinein und gieße die Latte-Soße über den Kuchen.
  12. Verteile das Frosting und dekoriere mit Kürbiskuchengewürz.
  13. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Kuchen genügend Zeit, um die Latte-Soße aufzunehmen; dies verbessert die Saftigkeit erheblich.

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