Kürbiskuchen mit Bourbon Vanille Brûlée machen

Dieser köstliche Kürbiskuchen kombiniert die traditionelle Füllung mit cremigem Kürbis und einem knusprigen Bourbon Brûlée-Topping.

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Prep Time 30

Cook Time 1

Abkühlzeit 1

Total Time 2 30

Servings: 8 Stücke

Course: Süßspeise

Cuisine: Herbstliche Küchentradition

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

450 g Kürbispüree Frisch oder aus der Dose
150 g Brauner Zucker Für Karamellnote
1 TL Salz Ausbalanciert die Süße
2 TL Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken, Muskat) Alternativ Kürbiskuchengewürz
3 Große Eier Zimmertemperatur
240 ml Schlagsahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
60 ml Bourbon Oder Vanilleextrakt für alkoholfrei

Für das Brûlée-Topping

50 g Zucker Für die knusprige Karamellschicht

Für den Pie-Crust

1 Tortenboden Glutenfreie Variante möglich

Equipment

Pie-Form

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Pie-Form vorbereiten.
Tortenboden gleichmäßig in die Pie-Form drücken.
In einer Schüssel Kürbispüree, braunen Zucker, Salz und Gewürze gut vermengen.
Eier nacheinander zur Mischung hinzufügen und gut rühren.
Schlagsahne und Bourbon einarbeiten, bis die Füllung glatt ist.
Füllung in den vorbereiteten Tortenboden gießen und gleichmäßig verteilen.
Kuchen für 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist.
Kuchen auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
Zucker gleichmäßig auf die Füllung streuen und karamellisieren.
Kürbiskuchen in Stücke schneiden und sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 18gVitamin A: 160IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Dieser Kürbiskuchen ist nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei und ideal für Festlichkeiten.

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