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Marie Gottlob

Lachs Sushi Auflauf: Ein einfacher Genuss für jeden!

Ein einfacher und köstlicher Lachs Sushi Auflauf, der perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Lachsfilet frisch oder gefroren
  • 200 g Sushi-Reis
  • 300 ml Wasser
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 1 Gurke in dünne Streifen geschnitten
  • 4 Blätter Nori in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Wasabi optional
  • Frischer Schnittlauch oder Sesam zum Garnieren

Method
 

  1. Den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
  2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Diese Mischung über den warmen Reis geben und gut vermengen. Den Reis abkühlen lassen.
  3. Den Lachs in eine Auflaufform legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis er gar ist. Danach in kleine Stücke zerteilen.
  4. Den abgekühlten Sushi-Reis gleichmäßig in der Auflaufform verteilen, gefolgt von den Lachsstücken, Avocadoscheiben, Gurkenstreifen und Nori-Stücken.
  5. Mit Sojasauce und optional Wasabi servieren. Nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Sesam garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich eingelegten Ingwer servieren.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten für mehr Farbe und Geschmack.

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