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Langsame Kochgeräte Koreanisches Rindfleisch

Ein unkompliziertes Rezept für Koreanisches Rindfleisch im Slow Cooker, voller Aromen und perfekt für gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Eindickzeit 30 minutes
Total Time 6 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 1 Kilogramm Flank Steak oder Chuck Roast Verwende Flank Steak für Zartheit oder Chuck Roast für reichhaltigen Geschmack.
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Sojasauce oder Tamari Tamari bietet eine glutenfreie Option.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker Kokoszucker ist ein guter Ersatz.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Sonnenblumenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann in einer Notlage verwendet werden.
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 Esslöffel Ingwer (gerieben) Gemahlener Ingwer in reduzierter Menge ist auch möglich.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Optional für Würze.
  • 2 Esslöffel Maisstärke Arrowroot-Pulver ist ein geeigneter Ersatz.
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben Schnittlauch oder Lauch sind gute Alternativen.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Kann optional weggelassen werden.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fleisch vorbereiten: Schneide das Flank Steak oder Chuck Roast quer zur Faser in dünne Scheiben.
  2. Fleisch in den Slow Cooker geben: Lege die geschnittenen Rindfleischstücke gleichmäßig in den Slow Cooker.
  3. Sauce anrühren: Vermische die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, den Reisessig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die roten Paprikaflocken in einer Schüssel.
  4. Sauce über das Fleisch gießen: Gieße die vorbereitete Sauce über das Fleisch und schließe den Deckel des Slow Cookers gut.
  5. Kochen: Koche das Rindfleisch auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden.
  6. Sauce eindicken: Mische die Maisstärke mit etwas Wasser und rühre sie in die Sauce ein, um sie zu verdicken.
  7. Garnieren und Servieren: Garniere das Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Fleisch richtig schneiden, nicht den Deckel öffnen, Würzlevel anpassen und Gemüse hinzufügen für zusätzliche Nährstoffe.

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