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Langsamkocher Hähnchen Eintopf

Langsamkocher Hähnchen Eintopf für Genussmomente

Dieser Langsamkocher Hähnchen Eintopf ist ein köstliches, herzhaftes Gericht und ein wahrer Seelenwärmer für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Substitution: Hähnchenbrust kann verwendet werden, aber Schenkel sorgen für mehr Tiefe.
  • 1 EL Olivenöl Keine Substitutionen nötig für diesen Schritt.
  • 3 Stück Karotten Vorbereitung: In mundgerechte Stücke schneiden; können durch Pastinaken oder Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 4 Stück Kartoffeln Vorbereitung: Würfeln; alternativ eignen sich Süßkartoffeln gut.
  • 1 Stück Zwiebel Keine Substitutionen; Menge reduzieren, wenn stark aromatische Zwiebeln verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Substitution: Kann durch Knoblauchpulver (1/4 TL pro Zehe) ersetzt werden.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Substitution: Hausgemachte Brühe oder Knochenbrühe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Tasse Milch Substitution: Für die milchfreie Version kann Mandelmilch oder Sojamilch verwendet werden.
  • 1 Tasse Erbsen Substitution: Gefrorene oder frische Erbsen; können für Abwechslung durch grüne Bohnen ersetzt werden.
  • 2 TL Kräuter (Thymian, Rosmarin) Substitution: Verwende italienische Gewürzmischung, wenn Kräuter nicht verfügbar sind.
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar zur Würzung.
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar zur Würzung.

Equipment

  • Langsamkocher
  • Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Brate die Hähnchenschenkel für etwa 5–7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  2. Gib die vorbereiteten Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Langsamkocher. Lege die angebratenen Hähnchenschenkel oben darauf. Gieße nun die Hühnerbrühe und die Milch über die Zutaten im Topf.
  3. Streue die frischen Kräuter wie Thymian und Rosmarin über die Mischung im Langsamkocher und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Decke den Kocher ab und stelle ihn entweder auf niedrige Temperatur für 7 Stunden oder auf hohe Temperatur für 4 Stunden.
  4. Füge in den letzten 30 Minuten des Kochens die grünen Erbsen hinzu. Rühre vorsichtig um, damit die Erbsen gleichmäßig verteilt sind.
  5. Überprüfe den Eintopf und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere den Langsamkocher Hähnchen Eintopf heiß, idealerweise mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem frischen Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Lasse den Eintopf nach dem Kochen für einige Stunden oder über Nacht ruhen, damit sich die Aromen besser entwickeln.

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