Leckere Preiselbeer-Orange-Curd-Torte selber machen

Entdecke die Geheimnisse der Preiselbeer-Orange-Curd-Torte – eine köstliche Kombination aus Preiselbeeren und Orange.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Abkühlzeit 1

Total Time 1 55

Servings: 8 Stücke

Course: Süßspeise

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Torte

250 g Frische Preiselbeeren Oder gefrorene bei Bedarf
2 Stück Orangen Für Frucht und Zesten
150 g Zucker Nach Geschmack anpassen
3 Stück Eier Leicht aufgeschlagen
100 g Butter Ungesalzen, für beste Ergebnisse
1 Stück Tarteboden (vorgebacken) Glutenfreier Boden optional

Für die Dekoration

5 Blätter Frische Minze Zur Dekoration
Zesten von 1 Stück Orange Für Garnierung
Puderzucker nach Bedarf Einfaches Puderzucker-Topping Um die Torte zu bestäuben

Equipment

Backofen
Topf
Schüssel
Handmixer oder Standmixer
Sieb
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite das Tarteblech vor.
Koche die Preiselbeeren mit Zucker bei mittlerer Hitze bis sie aufplatzen.
Püriere die Mischung und siebe sie für eine seidige Textur.
Temperiere die Eier, indem du langsam das warme Püree hinzufügst.
Koche die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie eindickt.
Rühre die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.
Fülle die Curd vorsichtig in den Tarteboden.
Backe die Torte für 20-25 Minuten.
Lass die Torte vollständig abkühlen und kühl sie dann.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 85mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Torte genau nach Anleitung zubereiten.

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