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Leckere Spargel- und Gruyère-Quiche

Leckere Spargel- und Gruyère-Quiche für Brunch

Diese leckere Spargel- und Gruyère-Quiche verwandelt jeden Brunch in ein elegantes Ereignis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Kühlregal-Teig Einfach auftauen vor der Verwendung.
Für die Füllung
  • 4 Große Eier In Zimmertemperatur schlagen sich besser.
  • 1 Tasse Halb und Halb (oder Schlagsahne) Für extra Luxus wähle Schlagsahne.
  • 1 Tasse Gruyère-Käse Frisch gerieben ist immer besser.
  • 250 g Spargel Achte auf feste, leuchtend grüne Stangen.
  • 1 TL Herbes de Provence Italienische Kräuter sind ein guter Ersatz.
  • 1 TL Koshersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 1 Tasse Zusätzlicher Gruyère-Käse Frisch gerieben gibt das beste Aroma.

Equipment

  • Quiche-Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
  2. Lasse den Kühlregal-Teig für etwa 5 Minuten auftauen, formbar machen und in die Quiche-Form platzieren.
  3. Steche mit einer Gabel Löcher in den Teigboden und backe ihn 10 Minuten.
  4. Reduziere die Ofentemperatur auf 175°C.
  5. Verquirle Eier, Halb und Halb, Herbes de Provence, Koshersalz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
  6. Verteile 3/4 Tasse Gruyère-Käse auf dem vorgebackenen Teigboden.
  7. Gieße die Eiermischung über den Käse.
  8. Verteile den frisch geschnittenen Spargel gleichmäßig über die Eiermischung.
  9. Streue den restlichen Gruyère-Käse über die Füllung.
  10. Backe die Quiche für etwa 40 Minuten.
  11. Lasse die Quiche für 5-10 Minuten ruhen.
  12. Schneide die Quiche in Portionen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Quiche kann am Vorabend vorbereitet werden, wodurch der Brunch stressfreier wird.

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