In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, den frischen Spinat, den geriebenen weißen Cheddar, die Semmelbrösel, die feingehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, die Worcestersauce, sowie Salz und schwarzen Pfeffer zusammengeben. Mit den Händen oder einem Löffel sanft vermengen, bis alles gut kombiniert ist, aber darauf achten, die Mischung nicht zu überarbeiten, um zarte Burger zu erhalten.

Teilen Sie die Mischung in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus Patties. Jedes Patty sollte gleichmäßig geformt sein, etwa 1,5 cm dick, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Legen Sie die Patties auf einen Teller und lassen Sie sie für einige Minuten ruhen, während Sie die Pfanne vorbereiten.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist und leicht zu glänzen beginnt, bevor Sie die Patties vorsichtig in die Pfanne legen. Dies sorgt dafür, dass die Burger schön anbraten.

Braten Sie die Patties für 5-6 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste haben und das Innere eine Temperatur von 75 °C erreicht hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe genau zu prüfen.

Nachdem die Patties fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. Lassen Sie sie für ein paar Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Nehmen Sie Ihre Burger-Brötchen und legen Sie je ein Patty auf die Unterhälfte. Fügen Sie Ihre gewünschten Toppings hinzu und setzen Sie die obere Brötchenhälfte auf.