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Zucchiniküchlein

Leckere Zucchiniküchlein für jeden Anlass

Zucchiniküchlein sind ein beliebtes griechisches Gericht, das mit Zucchini, Feta und Dill zubereitet wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abtropfzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Zucchini gerieben, gesalzen und abgetropft
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln gehackt
  • 2 Stücke Eier als Bindemittel
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt oder gepresst
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 TL Dill frisch oder getrocknet
  • 100 g Vollkornmehl kann glutenfreies Mehl sein
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl zum Braten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe
  • Sieb
  • Schaumkelle

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Zucchini grob und streue Salz darüber. Lass die Zucchini abtropfen für 30 Minuten bis 1 Stunde.
  2. Gib die gut ausgedrückte Zucchini, Eier, grüne Zwiebeln, Knoblauch, Dill und Feta in eine große Schüssel.
  3. Streue das Vollkornmehl und das Backpulver über die Mischung und rühre vorsichtig unter.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Forme kleine Portionen der Mischung und brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  6. Lass die gebratenen Zucchiniküchlein auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Zucchini gut abtropfen und nicht überfüllen beim Braten, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

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