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Marie Gottlob

Lemon Cream Cheese Bread: Leckeres Rezept entdecken!

Zitronen-Frischkäse-Brot ist ein saftiges und aromatisches Brot, das perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Frischkäse zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 50 ml Milch

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 22 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen und vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäse-Mischung geben und gut verrühren.
  6. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
  • Das Brot kann auch mit einer Zitronenglasur überzogen werden, indem Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermischen und über das abgekühlte Brot träufeln.

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