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Marie Gottlob

Lemon Truffles: So einfach gelingen köstliche Trüffel!

Zitronen-Trüffel sind eine köstliche und einfache Süßigkeit, die perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Trüffel
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Frischkäse zimmerwarm
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Kakaopulver oder Kokosraspel zum Wälzen

Method
 

  1. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  2. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Mischung für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird.
  5. Nach der Kühlzeit mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
  6. Die Trüffel in Kakaopulver oder Kokosraspel wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Die fertigen Trüffel auf einem Teller anrichten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 6g

Notes

  • Für eine intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich einige Tropfen Zitronenaroma hinzufügen.
  • Statt Zartbitterschokolade können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um eine süßere Variante der Trüffel zu kreieren.

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