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Libanesische Kafta

Libanesische Kafta: Saftige Genussmomente Zuhause

Genieße die köstlichen Libanesischen Kafta mit aromatischen Kräutern und Gewürzen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Hähnchen
Cuisine: Libanesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch Hauptquelle für Protein
  • 1 Zwiebel, gerieben Gut abtropfen lassen
  • 100 g Petersilie, gehackt Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch, zerkleinert Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Essentiell für den Geschmack
  • 1 Prise Gewürznelken Ergänzt die anderen Gewürze
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer Nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Braten
  • 1 stücke Zitrone Für Helligkeit beim Servieren
  • 4 Stück Pita oder Reis Beilage für die Mahlzeit

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Gewürzen vermengen, bis die Masse leicht klebrig ist (2-3 Minuten).
  2. Die Fleischmasse in kleine Logs oder Patties formen, die jeweils etwa 10 cm lang und 2,5 cm dick sind.
  3. Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 190 °C) erhitzen oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  4. Die Kafta-Patties für ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen oder braten, bis sie goldbraun sind.
  5. Nach dem Garen die Kafta kurz ruhen lassen und heiß mit Pita, Reis oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit frischen Kräutern und Gewürzen für deine persönliche Note in der Libanesischen Kafta.

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