Go Back
–+ servings
Libanesischer Linsensalat

Libanesischer Linsensalat in 35 Minuten zubereiten

Dieser Libanesische Linsensalat ist schnell zubereitet und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Gesund, glutenfrei und perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Libanesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Tasse Grüne oder braune Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 4 EL Olivenöl extra-nativ für besseren Geschmack
  • 3 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Tasse Frische Petersilie (fein gehackt) kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1 Tasse Cherrytomaten (halbiert) ersetzbar durch gewürfelte normale Tomaten
  • 1 Stück Gurke (gewürfelt) jede Gurkensorte funktioniert gut
  • 1/2 Tasse Feta-Käse (zerkrümelt, optional) für milchfreie Version weglassen
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl das Herzstück des Dressings
  • 3 EL Frischer Zitronensaft für den frischen Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel unterstützt die Aromen des Salats

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Spülen Sie die grünen oder braunen Linsen gründlich ab und geben Sie sie zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Topf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen 20 bis 25 Minuten köcheln.
  2. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis das Dressing emulgiert.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen, Petersilie, Zwiebel, Cherrytomaten und Gurke vorsichtig vermengen.
  4. Gießen Sie das Dressing über die Linsen-Gemüse-Mischung und mischen Sie sanft.
  5. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  6. Optional Feta-Käse über den Salat streuen und gekühlt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!