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Marie Gottlob

Linsensuppe mit Reis: Das perfekte Rezept entdecken!

Linsensuppe mit Reis ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g grüne oder braune Linsen
  • 100 g Reis z. B. Langkornreis oder Basmati
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 2 Selleriestangen gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Lorbeerblätter
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
  4. Die Linsen, den Reis, die Gemüsebrühe und die Lorbeerblätter in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und der Reis weich sind. Gelegentlich umrühren.
  6. Die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gSodium: 500mgFiber: 12gSugar: 2g

Notes

  • Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe mit einem Pürierstab teilweise püriert werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um die Suppe noch nährstoffreicher zu machen.

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